商品紹介
PRODUCTベーコン
スモークベーコン（生ベーコン）
力強い燻製の香りと、とろける脂のコク。生で味わえば、濃厚な肉の旨みが噛むほどに溢れ出します。夜の一杯に深みを添える贅沢な生ベーコンです。
カナディアンベーコン
九州産豚ロース肉を何も包まずにそのまま燻製。脂控えめであっさりとした味わいに、力強い燻製の香りと澄んだ旨み。夜の一杯に深みを添える贅沢なベーコンです。
ハム
生ハム（ラックスハム）
肉厚でありながら、しっとりとほどける口どけ。塩分を抑え、脂身の少ない豚の澄んだ旨みが、噛むほどに静かに広がります。夜の一杯に寄り添う、上質な生ハムです。
布巻製法ロースハム
九州産豚ロース肉を布で巻き、余分な脂を落して仕上げたロースハム。ジューシーなのにあっさりとした味わい。ほんのり香る燻製と澄んだ旨みが広がり、夜に寄り添う軽やかな味わいです。
ボンレスハム
脂身がほぼ無い豚もも肉をじっくりと熟成・燻製を重ねた芳醇な味わいが楽しめる生ハム。肉厚でしっとり、かつ軽やかさの中に凝縮された旨みが広がります。夜の一杯に寄り添う贅沢なひと皿です。
手作り鶏ハム「翼の彩り」
長崎県産のブランド鶏「夢みどり」の澄んだ旨み。鶏胸肉とは思えないほどしっとりやわらかく、軽やかな口当たりに、力強い燻製の香りが重なります。夜のひとときを静かに彩る上品な鶏ハムです。
- しゅこう
酒香
ハム「らい」
ブランデーに漬け込んだ豚肩ロース肉の濃厚なコク。とろけるような柔らかさに、燻製とほのかな酒の香りが重なり、深い余韻を残します。1ヶ月かけて丁寧に作り上げた、夜の一杯を格上げする贅沢なハムです。
無塩せきロースハム
さきょう「茶香」
余計なものを加えず引き出した、今までに味わったことのない肉本来の深い旨みと食感。日本一に輝いたことのある長崎県彼杵（そのぎ）茶を使用することで臭みを抑え、絶妙な塩加減と柔らかさを堪能できます。
上質な晩酌にふさわしい、静かに贅沢な添加物不使用のロースハムです。
ソーセージ
ウインナー
九州産豚腕肉のみを使用。なめらかでやわらかい口あたりに、すっきりとした旨みが広がります。素朴で飽きのこない味わいが、晩酌のひとときをやさしく整える上品なウインナーです。
アラビキウインナー
九州産豚腕肉のみを使用した粗挽き肉がゴロリと弾け、噛めば肉汁がじゅわっと溢れる。ふんだんに使用した胡椒と香辛料の余韻が広がる大人の味わいが楽しめます。夜の一杯に力強く寄り添う贅沢な一ウインナーです。
フランクフルト
九州産豚腕肉のみを使用。しっとりなめらかな食感と、程よい弾力のある食べ応え。お子様でも食べられるようなシンプルで飽きのこない味付けと肉本来の旨みが広がり、夜の一杯に軽やかな満足感を添えるフランクフルトです。
アラビキフランクフルト
九州産豚腕肉のみを使用。肉の粒感と弾ける肉汁、厚みのある食べ応え。香辛料の効いたコク深い大人の味わいが広がり、晩酌をより豊かにする贅沢なフランクフルトです。
無塩せき生ウインナー
（プレーン）火を通していない「生」ならではのやわらかさと肉本来の旨み。ハーブの爽やかな香りが重なり、焼き上げるたびに広がる風味。晩酌の時間を華やかに彩る生ウインナーです。
無塩せき生ウインナー
（チーズ）火を通していない「生」ならではのやわらかさと肉本来の旨み。焼き上げると広がる香りにとろけるチーズのコクが重なる贅沢な味わい。晩酌の時間を華やかに彩る生ウインナーです。
リオナソーセ－ジ
九州産豚腕肉のみを使用。なめらかな細挽き肉に、ラックスハムとベーコンの塊を加え、コクと旨みが重なる贅沢なソーセージです。お子様でも食べられるようなシンプルで飽きのこない味付けと肉本来の旨みが広がり、晩酌のひとときをやさしく整えます。
ボロナソーセージ
4～5日熟成した九州産豚腕肉を使用。なめらかな口どけに、ゴロリとした肉の食感が重なる贅沢な味わい。お子様でも食べられるようなシンプルで飽きのこない味付けと肉本来の旨みが広がり、ゆったりとした夜に寄り添う上質なソーセージです。
サラミソーセージ
牛ばら肉を4～5日熟成後、スパイスと豚の背脂を加え燻製・風乾を1週間ほど繰り返したサラミソーセージです。幾度も燻製を重ねた深い香りと、噛むほどに広がる濃厚な旨み。粒胡椒と香辛料のピリッとした刺激が余韻を引き締め、夜の一杯をより豊かにする大人の逸品です。
ロースト
直火焼き 焼豚
九州産豚もも肉を長崎産の醤油で作った秘伝のたれに長時間漬け込み、じっくり時間をかけて直火で焼き込みました。やわらかくジューシーな肉の旨みと甘みのある醤油だれが絡み、噛むほどに広がるコク。晩酌の時間を贅沢に引き立てる、添加物不使用の焼豚です。
味噌焼豚
九州産豚ロース肉を長崎産の醤油・麦味噌・塩で作った秘伝のたれに長時間漬け込み、じっくり時間をかけて直火で焼き込みました。やわらかくジューシーな肉の旨みと甘みのある味噌だれが絡み、噛むほどに広がるコク。晩酌の時間を贅沢に引き立てる、添加物不使用の焼豚です。
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